কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস)

Text size A A A

Color C C C C

কৃষি কথা

নিবিড় শাকসবজির উৎপাদন ও পুষ্টি নিরাপত্তা

নিবিড় শাকসবজির উৎপাদন ও পুষ্টি নিরাপত্তা কৃষিবিদ দিলরুবা আখতার১ কৃষিবিদ সাবিনা ইয়াসমিন২ আমাদের দেশের মাটি ও জলবায়ু বিভিন্ন সবজি চাষের জন্য খুবই উপযোগী। স্বল্প সময়ে ও স্বল্প যত্নে চাষ করা যায় বলে অর্থনৈতিক দিক, কর্মসংস্থান ও পুষ্টি বিবেচনায় শাকসবজি চাষের গুরুত্ব অপরিসীম। বর্তমানে বাংলাদেশে চাষকৃত প্রচলিত-অপ্রচলিত সবজির সংখ্যা প্রায় ৯০টি, যার মধ্যে...

Details

পুষ্টিমানের বিবেচনায় বিজেআরআই কর্তৃক উদ্ভাবিত পাটশাক

পুষ্টিমানের বিবেচনায় বিজেআরআই কর্তৃক উদ্ভাবিত পাটশাক ড. এ টি এম মোরশেদ আলম মানুষের শরীরকে সুস্থ, সুন্দর-আকর্ষণীয়, পরিপুষ্ট ও কর্মক্ষম রাখার জন্য প্রয়োজন খাদ্যপুষ্টি। যে সব খাদ্য গ্রহণ করলে দেহে তাপ ও শক্তি উৎপন্ন হয়, দেহের বৃদ্ধি সাধন ও ক্ষয়পূরণ হয় এবং দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে সেগুলোকে সুষম খাদ্য বলে। কাজেই আমাদের...

Details

প্রক্রিয়াজাত প্রযুক্তি প্রয়োগের মাধ্যমে রূপান্তরিত কৃষির বাণিজ্যিকীকরণ

প্রক্রিয়াজাত প্রযুক্তি প্রয়োগের মাধ্যমে রূপান্তরিত কৃষির বাণিজ্যিকীকরণ মো: হাফিজুল হক খান১ ড. মো: গোলাম ফেরদৌস চৌধুরী২ বাংলাদেশের সামগ্রিক অর্থনৈতিক উন্নয়নে কৃষির ভূমিকা অনস্বীকার্য যার প্রমাণ খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন। গত পাঁচ দশকে দেশের জনসংখ্যা উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে, যা পূর্বের চেয়ে প্রায় দেড়গুণ বেশি। কিন্তু বর্ধিত জনসংখ্যার বিপরীতে কৃষি জমি হ্রাস পেয়েছে প্রায় ১৫...

Details

বাণিজ্যিকভাবে কফি চাষ

বাণিজ্যিকভাবে কফি চাষ কৃষিবিদ প্রসেনজিৎ মিস্ত্রী জনপ্রিয়তার দিক দিয়ে পানীয় হিসাবে চায়ের পরেই কফির স্থান। কফি ফলের পরিপক্ব বীজ ভেজে গুঁড়ো করে কফি তৈরি করা হয়। বিশ্বের প্রধান কফি উৎপাদনকারী দেশ হচ্ছেÑব্রাজিল, কলম্বিয়া, ভারত, ইন্দেনেশিয়া, পূর্ব ভারতীয় দ্বীপপুঞ্জ, গুয়েতেমালা প্রভৃতি। কফি Rubiaceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। কফি একটি চিরসবুজ, ছোট বৃক্ষ জাতীয় গাছ। পাতা সরল,...

Details

কৃষি কাজে জৈবপদ্ধতি নিরাপদে থাকুক উদ্ভিদ ও প্রাণী

কৃষি কাজে জৈবপদ্ধতি নিরাপদে থাকুক উদ্ভিদ ও প্রাণী কৃষিবিদ মোঃ মুকুল মিয়া পরিবেশ এবং কৃষি একটি আরেকটির উপর প্রত্যক্ষভাবে নির্ভরশীল। নিরাপদ কৃষি উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয়ের জন্য আবশ্যক। প্রাণী যেমন তার নিজের খাদ্যের জন্য উদ্ভিদের উপর প্রত্যক্ষভাবে নির্ভরশীল, ঠিক তেমনি উদ্ভিদও বিভিন্নভাবে প্রাণিদের মাধ্যমে উপকৃত হয়ে থাকে। প্রাণির মাধ্যমে উদ্ভিদের বংশবিস্তার অনেক সময়...

Details

সম্ভাবনার দ্বার : কন্দাল ফসল

সম্ভাবনার দ্বার : কন্দাল ফসল কৃষিবিদ মোছাঃ মাহ্মুদা আক্তার বিশ^ব্যাপী করোনা মহামারি ও জলবায়ুর পরিবর্তনের ফলে অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও কৃষির উৎপাদনের ক্ষেত্রে নতুন ভাবনার সময় এসেছে। বর্তমান সরকারও কৃষির বহুমুখীকরণ, বাণিজ্যিকীকরণ, যান্ত্রিকীকরণ ও আধুনিকায়ন এর উপর গুরুত্বারোপ করেছে। বাংলাদেশ ইতোমধ্যেই দানাদার খাদ্যশস্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়েছে কিন্তু অন্যান্য ফসল উৎপাদনের এখনও যথেষ্ট সুযোগ...

Details

ক্যাপসিকাম চাষে জীবিকার পথ পেয়েছেন রূপসার নাজিমউদ্দিন

ক্যাপসিকাম চাষে জীবিকার পথ পেয়েছেন রূপসার নাজিমউদ্দিন মোঃ আবদুর রহমান করোনা মহামারির ফলে মানুষের উপার্জন কমেছে। এতে গত এক বছরে কাজ হারিয়েছেন প্রায় ৬২ শতাংশ মানুষ। কর্মহীন মানুষের আয় নেই। করোনা পরিস্থিতিতে মানুষের জীবন ও জীবিকা চ্যালেঞ্জের মুখে পড়েছে। এ পরিস্থিতিতে মানুষ টিকে থাকার লড়াই করছে। এ সংকট থেকে উত্তরণের জন্য এসব...

Details

বাঙালির ঐতিহ্য খেজুরের রস ও গুড়

বাঙালির ঐতিহ্য খেজুরের রস ও গুড় মো: কাওছারুল ইসলাম সিকদার শীতকালের প্রধান আকর্ষণ খেজুরের রস ও খেজুরের গুড়। শীতের পিঠা পুলি তৈরিতে খেজুরের গুড়ের জুড়ি নেই। খেজুরের গুড়ের স্বাদ লাভের জন্য হেমন্তের শুরু থেকেই গ্রাম বাংলায় প্রস্তুতি শুরু হয়ে যায়। এ সময়ে গাছিরা (যারা খেজুর গাছে কেটে রস সংগ্রহ করে) বাড়িবাড়ি ঘুরে...

Details

স্বল্প পুঁজিতে গ্রাসকার্প নির্ভর লাভজনক মাছচাষ

স্বল্প পুঁজিতে গ্রাসকার্প নির্ভর লাভজনক মাছচাষ মো: তোফাজউদ্দীন আহমেদ বাংলাদেশ মাছচাষে পৃথিবীর অগ্রসরমান দেশগুলোর অন্যতম। আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলোর মতে বাংলাদেশ মাছচাষে পৃথিবীর ৫ম বৃহত্তম দেশ। দেশে মাছচাষের আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহারে নিবিড়তা বৃদ্ধি পেয়েছে অনেকাংশে। বর্তমানে দেশে হেক্টরপ্রতি মাছের উৎপাদন ২ টন থেকে শুরু করে ১০০ টন পর্যন্ত উৎপাদন হচ্ছে। তলা পরিষ্কারকরণ (Bottom Clean)...

Details

লেয়ার মুরগির ডিমপাড়া অবস্থায় পরিচর্যা

লেয়ার মুরগির ডিমপাড়া অবস্থায় পরিচর্যা ডা: মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান বাংলাদেশের ডিমের চাহিদা এখন দেশের উৎপাদিত ডিম দিয়েই পূরণ করা সম্ভব হচ্ছে। বাণিজ্যিক বৃহৎ লেয়ার খামারের পাশাপাশি ব্যক্তি পর্যায়ে ছোট ছোট কিছু লেয়ার খামার দেশের এই গুরুত্বপূর্ণ আমিষের জোগান দেয়ার জন্য বিশেষ ভূমিকা পালন করছে। ডিম দেয়ার পূর্বে এবং ডিম দেয়াকালীন অনেক ধরনের...

Details

কবিতা ১৪২৮ (মাঘ)

সুস্থ পরিবেশে উন্নত জীবন ভালো পরিবেশই সবার উন্নত জীবন, স্বর্গীয় প্রয়াসে মিষ্টি মধুর পরিবেশ আকিঞ্চন। দ্রুম-শাখি সুশোভিত পাখালির ডাকে, আনন্দময়ী বার্তাবহ কুলু কুলু গাঙের বাঁকে। তারপর মানুষের স্বাস্থ্যসম্মত চলা বলা, অমিয় জ্যোস্না ছড়ানো স্নিগ্ধ পরিবেশ কলা ফুলে-ফলে আদূরে অধরা দেহবিজ্ঞান, উন্নত জীবনে পুলকিত মনে তানসেনের গান। স্রষ্টার সৃষ্ট পরিবেশ উপযুক্ত অকুস্থলে, মানব অনাচারেই অনুন্নত গত ইতিহাস বলে। আমাদের পরিবেশে আমরা অবগাহি, সুজীবনাচারে...

Details

(তথ্য ও প্রযুক্তি পাতা) কৃষিবিদ মোহাম্মদ মঞ্জুর হোসেন

তথ্য ও প্রযুক্তি পাতা কৃষিবিদ মোহাম্মদ মঞ্জর হোসেন বোরো ধান * ধানের চারা রোপণের ১৫-২০ দিন পর প্রথম কিস্তি, ৩০-৪০ দিন পর দ্বিতীয় কিস্তির ইউরিয়া সার উপরিপ্রয়োগ করুন। * বোরো ধানে অল্টারনেট ওয়েটিং ও ড্রায়িং (অডউ) পদ্ধতিতে সেচ দিন। * রোগ ও পোকা থেকে ধান গাছকে বাঁচাতে সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি প্রয়োগ করুন। * ক্ষেতে ডালপালা...

Details

প্রশ্নোত্তর (মাঘ)

প্রশ্নোত্তর কৃষিবিদ ড. মো. তৌফিক আরেফীন কৃষি বিষয়ক নিরাপদ ফসল উৎপাদনের জন্য আপনার ফসলের ক্ষতিকারক পোকা ও রোগ দমনে সমন্বিত বালাইব্যবস্থাপনা অনুসরণ করুণ। আরিফ মণ্ডল, গ্রাম: কালিগঞ্জ, উপজেলা: জলঢাকা, জেলা: নীলফামারী প্রশ্ন: আলুর কাটুই পোকা দমন সম্পর্কে জানাবেন। উত্তর: এই পোকার কীড়া দিনে মাটির নিচে লুকিয়ে থাকে এবং রাতে চারা গাছ কেটে দেয়। এ ছাড়া...

Details

ফাল্গুন মাসের কৃষি (১৪ ফেব্রুয়ারি-১৪ মার্চ)

ফাল্গুন মাসের কৃষি (১৪ ফেব্রুয়ারি-১৪ মার্চ) কৃষিবিদ ফেরদৌসী বেগম ফাল্গুন মাস, ঋতুরাজ বসন্তের সূচনা। বসন্তের আগমনের সাথে সাথে বিভিন্ন গাছে নতুন ফুল ফোটে। সৌরভ ও সৌন্দর্যে কীটপতঙ্গ ও প্রজাপতির ছোটাছুটিতে প্রকৃতি সাজে নতুন রূপে। ঋতু পরিবর্তনের সাথে আমাদের কৃষিতেও পরিবর্তন সূচিত হয়। কৃষকরা উদ্যমী হয়ে নতুন চাষাবাদে আগ্রহী হয়। কৃষক ভাইবোনেরা আসুন জেনে...

Details