কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস)

Text size A A A

Color C C C C

কৃষি কথা

গাজরের রসের উপকারিতা

গাজর অত্যন্ত জনপ্রিয় সবজি। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে লাল, সাদা, হলদে নানা বর্ণের গাজর দেখা যায়। আমাদের দেশে জন্মে কমলা রঙের গাজর। এটা শীতকালীন সবজি। গাজর দেখতে যেমন সুন্দর ও আকর্ষণীয় তেমনি খেতেও সুস্বাদু। তদুপরি পুষ্টিতেও ভরপুর। এত সুন্দর ও দৃষ্টিনন্দন হওয়ার বড় কারণ এর মধ্যে বিদ্যমান বিটা-ক্যারোটিন। গাজর নিজে যেমন...

Details

বাংলাদেশের কৃষি : চ্যালেঞ্জ ও উত্তরণ

আমাদের জন্মভূমি বাংলাদেশ। সুজলা সুফলা, শস্য-শ্যামলা মলয়জ শীতলা এক অপরূপ অনিন্দ্য সুন্দর বাংলাদেশ। বিশ্বকবির সোনার বাংলা, নজরুলের বাংলাদেশ, জীবনানন্দের রূপসী বাংলা, রূপের যে নাইকো শেষ বাংলাদেশ। পদ্মা, মেঘনা, যমুনা, ব্রক্ষ্মপুত্র ও বুড়িগঙ্গা বিধৌত বাংলার রূপ ও সৌন্দর্যে সবই মনোমুগ্ধকর। বাংলাদেশ সবুজের দেশ। ষড়ঋতুতে বাংলাদেশ বিভিন্ন সাজে সজ্জিত হয়। কবি তাই...

Details

নীল আর নীলকষ্ট নয়...

ইতিহাস বলে বাঙালিদের প্রধান ফসলই ছিল ধান আর পাট। নীল চাষ তারা কখনও করেনি, করার দরকারও পড়েনি। কারণ এর ব্যবহারিক প্রয়োজন তাদের খুব বেশি ছিল না। কিন্তু সে সময় পৃথিবীর অন্যত্র নীলের চাহিদা ছিল ব্যাপক। বর্তমানে বৈজ্ঞানিক প্রণালিতে নীল রঙ প্রস্তুত হলেও এটি আবিষ্কারের আগে গাছ থেকে নীল সংগ্রহ করা...

Details

খাদ্যের ভেজাল নিয়ন্ত্রণে বিকল্প প্রযুক্তি

খাদ্যে ভেজাল মেশানোর খবর আর ভেজালবিরোধী অভিযান বাংলাদেশের একটি নৈমিত্তিক খবর। খাদ্য মানুষের জীবনধারণের এবং সুস্থতার জন্য প্রথম মৌলিক উপাদান। আর এ খাদ্যই যখন জীবনকে নানা ঝুঁকির মধ্যে ফেলে দেয় তখন মানব সভ্যতার সার্বিক অর্জনই বিস্বাদে পরিণত হয় যাকে বিপন্ন মানবতাই বলা যায়। ভেজাল খাদ্যের সর্বব্যাপী বিস্তারে দেশের সর্বস্তরের মানুষই যে...

Details

পরিবর্তনশীল কৃষির চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় তথ্য প্রযুক্তির ব্যবহার

একবিংশ শতাব্দীতে মানবজাতি যখন সভ্যতার চরম শিখরে ঠিক তখনই জলবায়ু পরিবর্তনের করাল গ্রাস বিশ্বের অস্তিত্বকে আজ প্রশ্নবিদ্ধ করে তুলেছে। বৈরী জলবায়ুর প্রভাব মানবসভ্যতার জন্য আজ সবচেয়ে বড় হুমকি। Bagnladesh Institute of International and Strategic Studies (BIISS) এর মধ্যে ‘Climate change is predicated to have an overall negative impact on long term...

Details

পান বরজে ব্যবহৃত উপকরণের আয়ুষ্কাল বৃদ্ধি

পান বাংলাদেশের একটি অর্থকরী ফসল। পান সাধারণত বরজ তৈরি করে সেখানে চাষ করা হয়। পান বরজে বাঁশের শলা, খুঁটি, কাইম ও ছন ব্যবহারের প্রয়োজন। এসব জিনিস যথাযথ ব্যবস্থা গ্রহণ না করলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। ঝরে অথবা বাতাসে ভেঙে পড়ে। এতে পানের অনেক ক্ষতি হয়। পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ বেড়ে...

Details

আলু সংগ্রহ ও সংরক্ষণ

গোলআলু বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। সে সাথে অর্থকরী ফসলও। বাংলাদেশের সর্বত্রই কম বেশি আলুর চাষ হয়। তবে অনুকূল পরিবেশ ও বাজারজাতকরণের সুবিধার জন্য কিছু জেলায় এর চাষ ব্যাপকতা লাভ করেছে। বাংলাদেশে আলুর উন্নয়নের এখনো প্রচুর সম্ভাবনা রয়ে গেছে। প্রতি বছর এ দেশে আলুর উৎপাদন যে পরিমাণে হিমাগারে রাখা যায় তার...

Details

মাছ চাষে সমস্যা ও প্রতিকার

শীতকালে মাছের বিশেষ যত্ন নিতে হয়। কারণ এ সময়ে পুকুরে পানি কমে, পানি দূষিত হয়, পানি গরম হয়, অক্সিজেন কমে যায়, গ্যাস সৃষ্টি হয়, রোগবালাইসহ বিভিন্ন সমস্যা সৃষ্টি হয়। এসব সমস্যার জন্য মাছের মড়ক দেখা দিতে পারে। এতে মাছ চাষি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। সমস্যার আগেই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নিলে ও সমস্যা হওয়ার...

Details

কবিতা ফাল্গুন-১৪২১

মানুষ ড. মো. আলতাফ হোসেন* মানব শিশু জন্ম নিলেই প্রকৃত মানুষ হয় না যদি না সে পরিধান করে মানবতার গয়না। মানুষ সৃষ্টি সেরা জীব, কথাটি সত্য ভাই মানুষ হতে হলে মানবিক গুণাবলি থাকা চাই। কথা বার্তায় নম্র হবে, বিনয়ী সে থাকবে আচার আচরণে উগ্রতার ছোঁয়া নাহি সে রাখবে। চলাফেরায় ভাববে না সে অন্যের কোনো ক্ষতি চেহারায় তার ফুটে...

Details

প্রশ্নোত্তর ফাল্গুন-১৪২১

মোসা. রোজিনা লালমনিরহাট প্রশ্ন : কুমড়া ও লাউজাতীয় ফসলে মাছি পোকা দমনে বিষটোপ তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে চাই। উত্তর : কুমড়া ও লাউজাতীয় সবজি ক্ষেতে বিষটোপ ফাঁদ ও কিউলিওর (সেক্স ফেরোমন) ফাঁদ পাশাপাশি ব্যবহার করলে সবচেয়ে কার্যকরভাবে এ পোকা দমন করা যায়। বিষটোপ ব্যবহার পদ্ধতি : ১০০ গ্রাম মিষ্টিকুমড়া কুচি কুচি করে কেটে...

Details

চৈত্র মাসের কৃষি

বসন্ত তার রঙের পরশ বুলিয়ে যাচ্ছে প্রকৃতির ক্যানভাসে, সে সঙ্গে জানাচ্ছে নতুনের আগমন বার্তা। চৈত্র বাংলা বছরের শেষ মাস। কিন্তু আমাদের কৃষির কাজকর্মের শেষ বলে কিছু নেই। বরং এ মাসে রবি ফসল ও গ্রীষ্মকালীন ফসলের প্রয়োজনীয় কার্যক্রম এক সঙ্গে করতে হয় বলে বেড়ে যায় কৃষকের ব্যস্ততা। সুপ্রিয় কৃষিজীবী ভাইবোন, কৃষিতে...

Details

সম্পাদকীয় ফাল্গুন-১৪২১

ঋতুবৈচিত্র্যের দেশ বাংলাদেশ। এ দেশের অর্থনীতির মূল চালিকাশক্তি কৃষি। রবি ফসলের সমারোহ আর শিমুল-পলাশের প্রাকৃতিক সৌন্দর্য পুলকিত করে গ্রামবাংলার কৃষক-কৃষাণির হৃদয়-মন। এ মৌসুমে একদিকে যেমন বিভিন্ন শাকসবজি উৎপাদিত হয় অন্যদিকে বোরো মৌসুমের ধান উৎপাদনের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণ বোরো মৌসুমে উৎপাদিত ধানের ওপরই দেশের খাদ্য নিরাপত্তা বহুলাংশে নির্ভরশীল। এজন্য কৃষির...

Details