কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস)

সম্পাদকীয়

খাদ্য প্রতিটি মানুষের মৌলিক অধিকার। এ অধিকার সব মানুষের ক্ষুধা, খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এবং অপুষ্টি থেকে মুক্ত থাকার অধিকারকে রক্ষা করে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) পৃথিবীর সব মানুষের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যের জোগান নিশ্চিতকরণ, পুষ্টিহীনতা দূরীকরণ এবং দরিদ্রতার মূলোৎপাটন করে ক্ষুধামুক্ত নির্মল পৃথিবী গড়ার কাজে নিরন্তর প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে এবং ১৯৪৫ সাল থেকে ১৬ অক্টোবরকে বিশ^ খাদ্য দিবস হিসেবে উদ্যাপন করে আসছে। প্রতিবারের মতো এবারও বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো কৃষি মন্ত্রণালয় এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) যৌথ উদ্যোগে বাংলাদেশে পালিত হচ্ছে ১৬ অক্টোবর বিশ্ব খাদ্য দিবস ২০২৪। ১৯৮১ সাল থেকে বিশ^ খাদ্য দিবস প্রতিপাদ্যভিত্তিক পালিত হয়ে আসছে। এ বছর প্রতিপাদ্য Right to foods for a better life and a better future  এর ভাবার্থ  উন্নত জীবন ও সমৃদ্ধ ভবিষ্যতের জন্য খাদ্যের অধিকার । যা বৈশ্বিক পরিস্থিতিতে সময়োপযোগী ও অর্থবহ। 
বর্তমান বৈশ্বিক পরিস্থিতির বাস্তবতায় খাদ্য নিরাপত্তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বাংলাদেশের কৃষিই দারিদ্র্যহ্রাসকরণ ও অর্থনৈতিক উন্নয়নে অগ্রযাত্রার নিয়ামক। কৃষি জনগণের খাদ্য ও পুষ্টি নিশ্চয়তা প্রদান করে। এ ছাড়াও কর্মসংস্থান ও আয়ের সুযোগ সৃষ্টিসহ বিভিন্ন ভোগ্যপণ্যের কাঁচামাল সরবরাহ করে। দেশ আজ দানাদার খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন করেছে। ফসলের পাশাপাশি প্রাণিজ আমিষ খাতেও সাফল্য অর্জিত হয়েছে। বর্তমানে বিশ^ব্যাপী জলবায়ু পরিবর্তন, অর্থনৈতিক মন্দা, বৈষম্য এবং মহামারী চ্যালেঞ্জগুলোর প্রেক্ষাপটে নিরাপদ খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা ঝুঁকির মধ্যে পড়েছে। এ পরিস্থিতি মোকাবিলায়  বৈচিত্র্যময় খাদ্য উৎপাদন শুরু থেকে খাবারের টেবিল পর্যন্ত খাদ্যের নিরাপদতা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। একই সাথে বিজ্ঞানমনস্ক খাদ্যাভ্যাসেও সচেতনতা বৃদ্ধির মাধ্যমে খাদ্য অপচয় রোধের বিকল্প নেই।  
প্রিয় পাঠক, বিশ্ব খাদ্য দিবস ২০২৪ উপলক্ষ্যে মাসিক কৃষিকথার বিশেষ সংখ্যা মুদ্রণ করা হচ্ছে। কৃষিকথা বিশেষ সংখ্যায় দিবসটির গুরুত্ব তুলে ধরে মানসম্পন্ন ও তথ্যপ্রযুক্তি সংশ্লিষ্ট প্রবন্ধ সংযোজন করা হয়েছে। এ ছাড়াও নিয়মিত বিভাগ দিয়ে সাজানো হয়েছে এবারের কৃষিকথা। যারা এসব লেখা দিয়ে কৃষিকথা সমৃদ্ধ করেছেন তাদের প্রতি আন্তরিক কৃতজ্ঞতা জানাই। আশা করি তথ্য সংবলিত লেখাগুলো বিশ্ব খাদ্য দিবসের প্রতিপাদ্যের সফল বাস্তবায়নে একসাথে কাজ করতে অনুপ্রাণিত করবে।