কৃষি তথ্য সার্ভিস (এআইএস)

‘TMR’ একটি আধুনিক গোখাদ্য প্রযুক্তি
ডা: মনোজিৎ কুমার সরকার
টোটাল মিক্সড রেশন ‘ঞগজ’ প্রাণিসম্পদ গবেষণা প্রতিষ্ঠানের উদ্ভাবিত একটি খাদ্য প্রযুক্তি। শস্য উপজাত ও দানাদার খাদ্যের ঘনীভূত সংমিশ্রণে গঠিত একটি পরিপূর্ণ সুষম গোখাদ্য।
ঞগজ গ্রহণে প্রাণীর সকল পুষ্টি উপাদান প্রাপ্তিই নিশ্চিত করে। এ খাদ্য ২৪ ঘণ্টাই প্রাণীকে সরবরাহ করা যায়, এবং অন্য কোন প্রকার খাদ্যের প্রয়োজন থাকে না। সকল পুষ্টি উপাদান যেমন- মাইক্রো ও ম্যাক্রো সুষম আকারে বিদ্যমান থাকে।
শস্যের অবশিষ্টাংশ যা সাধারণত পুড়িয়ে ফেলা হয় অথবা জমিতে মাটির সাথে মিশিয়ে ফেলা হয়। এগুলোকে ব্যবহার করে ঞগজ প্রস্তুত করার কারণে খাদ্য খরচ কমে যায়।
ঞগজ খাদ্যের বৈশিষ্ট্য হচ্ছে প্রাণীর বাছাই করে খাওয়ার অভ্যাস দূর করে, খাদ্য অপচয় রোধ করে। প্রাণীর প্রতিটি কামড়েই সুষম খাদ্য গ্রহণ নিশ্চিত করে।
গবাদি পশুর পাকস্থলীর পারিপার্শ্বিক পরিবেশ ঠিক রাখে, পাকস্থলীতে খাদ্যের গাজন নিশ্চিত করে, পরিপাচ্যতা বৃদ্ধি করে, কম মানের আঁশজাতীয় খাদ্যের গ্রহণযোগ্যতা বৃদ্ধি করে, ফলে পশুর দুধ ও মাংস উৎপাদন তুলনামূলকভাবে বেড়ে যায়। খাদ্য খরচ কমে যায়- খামারের মুনাফা বেড়ে যায়। এ খাদ্য তৈরির পর বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করা যায় এবং সহজেই এক জায়গা থেকে আরেক জায়গায় পরিবহন করা যায়। সুতরাং খামারীদের জন্য এটি একটি চমকপ্রদ খাদ্য প্রযুক্তি।
TMR প্রস্তুতের আগে খামারিকে খাদ্যোপাদান বাছাই করতে হবে। ঞগজ  তৈরি করতে দুই ধরনের খাদ্যোপাদান লাগে-
ক) আঁশজাতীয় খাদ্য যেমন- শুকনা খড়, শুকনা গমের খড়, সয়াবিন খড়, শুকনা ভুট্টার গাছ, সাইলেজ।
খ) দানাদার খাদ্য যেমন- গমের ভূষি, চালের কুড়া, ভুট্টা ভাঙ্গা, সয়াবিন মিল, ডালের ভুষি, তিল বা সরিষার খৈল, শুঁটকি মাছের গুঁড়া, লালীগুড়, ডিসিপি, লবণ, ভিটামিন- মিনারেলস ইত্যাদি।
প্রাণীর জাতভেদে খাদ্যের অনুপাত নির্ধারণ করতে হবে। পশুর বয়স, মাংস বা দুধ উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে আঁশ ও দানাদারের অনুপাত ৭০:৩০ বা ৬০:৪০ বা ৫০:৫০ হয়ে থাকে। তবে আমাদের দেশের জন্য ৬০:৪০ অনুপাতই হচ্ছে সবচেয়ে অর্থনৈতিক সাশ্রয়ী। খাদ্যোপাদানের রাসায়নিক মান বা পুষ্টিমান ফরমুলা ১ ও ২ দ্রষ্টব্য।
প্রথমে খাদ্যোপাদান বাছাই করে আঁশ ও দানাদার খাদ্যের আনুপাত ঠিক রেখে শতকরা ১৫-১৬ ভাগ আমিষ এবং প্রতি কেজি শুষ্ক খাদ্যে ১০-১২ মেগাজুল বিপাকীয় শক্তি সম্পূর্ণ একটি সুষম খাদ্য মিশ্রন তৈরি করতে হবে।
ফরমুলা-১
আাঁশ ও দানাদারের অনুপাত ৬০:৪০
দ্বিতীয় ধাপে- আঁশ জাতীয় খাদ্যগুলোকে ভালভাবে চপিং/গ্রাইন্ডিং করে নিতে হবে। একদম পাউডার করা যাবে না।
তৃতীয় ধাপে- সকল উপাদানগুলোকে ভালভাবে মিশ্রিত করে নিতে হবে। মিক্সর মেশিনে করলে ভাল হয়, নতুবা হাত দ্বারা ভালভাবে মিশিয়ে গবাদিপশুকে খাওয়ানো যাবে।
TMR -ব্লক তৈরি করা যায়, সে ক্ষেত্রে ৯ী৯ ী৯ সে.মি লোহা বা কাঠের তৈরি ছাঁচে ঢেলে চাপ দিয়ে ইটের মতো খাদ্য ব্লক তৈরি করা যায়। (যেটির ওজন ৫ কেজির মতো) এর পর ব্লকটিকে কিছুটা শুকিয়ে পলিথিনে মুড়িয়ে কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
খাওয়ানোর নিয়ম
ম্যাশ আকারে তৈরি করা হলে, বানানোর পর পরই গরুকে খাওয়ানো যায়। ব্লক আকারের হলে পলিথিন খুলে সরাসরি গরুর চাড়িতে দিলেই হবে।
দুধের গাভীর ক্ষেত্রে তার প্রয়োজন অনুযায়ী সারাদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে TMR সরবরাহ করতে হবে। অতিরিক্ত দেয়া যাবে না কারণ বেশি খেতে দিলে দেহে চর্বি বেড়ে গিয়ে প্রজনন দক্ষতা হ্রাস হয়ে যাবে।
মোটাতাজাকরণের ক্ষেত্রে, যতটুকু খেতে পারে ততটুকু দেয়া যেতে পারে। গাভীকে ঞগজ -এর পাশাপাশি কাঁচা ঘাস দেয়া যাবে। যেহেতু TMR শুকনা জাতীয় খাদ্য তাই গরুকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিস্কার পানি খেতে দিতে হবে।
সতর্কতা
সকল প্রকার খাদ্য উপাদানের গুণগত মান দেখে নিতে হবে। খাদ্য উপাদান অবশ্যই দুর্গন্ধ, ময়লা, ধুলাবালু ও ছত্রাকমুক্ত হতে হবে। TMR - তৈরির ২-৩ দিনের মধ্যেই শেষ করতে হবে। তৈরির পর খোলা ভাবে না রেখে পলিথিন দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে, যাতে করে ইঁদুর, পাখি ও পোকামাকড় না লাগে।
TMR-এর কার্যকারিতা :
TMR  খাওয়ালে গাভীর দুধ উৎপাদন ১০-১৫% এবং দুধে ননীর পরিমাণ ৭-১০% বৃদ্ধি পাবে। বাড়ন্ত দেশি ষাঁড় বাছুরের দৈহিক মাংস বৃদ্ধি পায় ৪০০-৫০০ গ্রাম, সেখানে ঞগজ খাওয়ালে দৈহিক বৃদ্ধি হয় ৭০০-৮০০ গ্রাম।
TMR -প্রযুক্তির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হচ্ছে, দেশে উৎপাদিত বিভিন্ন ধরনের কৃষিজ শস্য উপজাতের অপচয় রোধ করে তা প্রক্রিয়াজাত করণের মাধ্যমে এর পুষ্টিমান বৃদ্ধি করে গবাদি পশুর বিশাল খাদ্য ঘাটতি পূরণ করা।
তথ্য সুত্র : প্রশিক্ষণ ম্যানুয়াল উখঝ (২০২২)
ড. এস.এম. জাহাঙ্গীর হোসেন, মহা-পরিচালক, প্রাণিসম্পদ গবেষণা প্রতিষ্ঠান, সাভার, ঢাকা-১৩৪১
লেখক : ভেটেরিনারি অফিসার, জেলা ভেটেরিনারি হাসপাতাল, ঝিনাইদহ, মোবাইল : ০১৭১৫২৭১০২৬, ই-মেইল : drmonojit66@gmail.com